扁豆烧肉的家常做法,扁豆烧肉的家常做法大全

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本文目录
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1,把鸡腿剁成小块,窍门烧水把鸡腿肉紧一下(让肉没有血水)然后把泡好的黄焖黄焖木耳,胡萝卜切大丁,鸡的家常鸡的家常大葱切段 ,做法做法尖椒切成圆圈洗净备用。大全大全
2 ,窍门下面开始做菜了 ,热锅放油 ,倒入晾好的鸡腿肉翻炒 ,放盐 ,白糖 ,十三香,黄豆酱油 ,朝天椒,翻炒上色 。
3,然后添水沿过鸡腿肉表面就行 ,开锅转中火 ,大约15分钟左右放入木耳,胡萝卜,大葱段,鸡精 ,大火收汁即可!
【黄焖鸡米饭】
1 ,黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭 。是历史传统名吃,起源于济南名店"吉玲园" 。是山东济南汉族传统名菜之一,属于鲁菜系家常菜品,主要食材是鸡腿肉,配以青椒、香菇等焖制而成 ,味道美妙,具有肉质鲜美嫩滑的特点 。
2,一般人群均可食用 ,老人、病人 、体弱者更宜食用。
黄焖鸡家常做法正宗
材料
鸡肉,干香菇 ,木耳 ,姜 ,大蒜 ,青蒜 ,料酒 ,蚝油,生抽,老抽 ,盐 ,白糖
做法
1.鸡正反面各划三刀 ,放入姜片 、料酒和蚝油搅拌均匀,腌制20分钟,
2.干香菇用温水泡软 ,洗净后切块 ,
3.木耳用冷水浸泡 ,去蒂洗净后切成块,
4.青蒜切段,
5.锅中热油 ,放入切成段的青蒜(白色部份)和拍散的大蒜爆香,
6.倒入鸡块 ,用铲子不断翻炒至鸡翅表面变色,
7.放入香菇和木耳,倒入清水没过表面 ,加入生抽 、老抽和糖,盖上盖子,
8.大火烧开后 ,转成小火,焖制15分钟 ,最后调入盐 ,改成大火收汁至浓稠后,放入青蒜(绿色部份)翻炒几下即可。
黄焖鸡块家常做法王刚
材料
净鸡100克,京葱80克,姜20克,白糖20克,酱油、黄酒各15克 ,精盐3克,味精1克 ,高汤750克,湿淀粉10克,芝麻油15克,猪油1000克 。
做法
1 、将净鸡剁成块 。葱切段 。姜切片。
2、鸡块下入七成热猪油中炸上色捞出。
3、炒锅内留油20克,下入白糖炒呈枣红色,加高汤 、黄酒、葱段 、姜片烧开 。
4 、下入炸好的鸡块烧开 ,撇净浮沫,加酱油 、精盐,用小火焖至酥烂,加味精,收浓汤汁 ,勾芡,淋芝麻油,装盘即成 。
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